Os compartimos que El Español ha dedicado un reportaje especial a nuestra almazara y a nuestra trayectoria familiar de más de 80 años en Valdeltormo.
En la entrevista, Gabriel Alcober analiza la situación actual del sector y comparte una noticia importante para todos nuestros consumidores: el compromiso de estabilizar los precios del «oro líquido». Tras un periodo de incertidumbre en el mercado, en Almazara Alcober hemos realizado un esfuerzo para ajustar nuestros precios, bajando casi 1 € por litro respecto al año anterior, con el objetivo de que nuestro aceite de oliva virgen extra siga siendo un imprescindible en vuestras mesas.
El artículo también hace un recorrido por nuestra historia, desde los olivos centenarios que plantó el abuelo de Gabriel hasta los recientes premios recibidos, como el de Mejor Almazara del Año por la Academia Aragonesa de Gastronomía. Es un reconocimiento a nuestro esfuerzo diario por innovar sin perder la esencia de la aceituna empeltre, nuestra seña de identidad.
Os invitamos a leer la noticia completa para conocer más sobre nuestro proceso de elaboración, nuestra colaboración con la Universidad de Zaragoza y cómo trabajamos día a día para mantener vivo el medio rural en el Bajo Aragón.
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